وصفة معكرونة الطماطم اللذيذة: طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها

إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لتحضير وجبة غداء أو عشاء خفيفة، فإن معكرونة الطماطم هي الخيار المثالي. تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير، مكوناتها بسيطة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير.

 في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير معكرونة الطماطم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات:

250 غرام من المعكرونة (أي نوع تفضلينه: سباغيتي، بيني، فيتوتشيني)

3 حبات طماطم ناضجة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 فص ثوم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)

1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة (اختياري)

1/2 كوب من جبنة البارميزان المبشورة (اختياري)

ماء لسلق المعكرونة

خطوات التحضير:

1. سلق المعكرونة:

في وعاء كبير، ضعي الماء مع قليل من الملح واتركيه يغلي.

أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واتركيها تُسلق حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج (حوالي 8-10 دقائق).

صفي المعكرونة واتركيها جانبًا بعد رشها بالقليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها.

2. تحضير صلصة الطماطم:

في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا (حوالي 3-4 دقائق).

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

3. إضافة الطماطم:

أضيفي مكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع البصل والثوم.

اتركي الطماطم تطهى على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتكسر وتتحول إلى صلصة سميكة.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو المجفف، وقلبيها جيدًا.

4. إضافة الريحان:

بعد أن تتكثف الصلصة وتصبح جاهزة، أضيفي أوراق الريحان الطازجة إذا كنت ترغبين في ذلك، فهي تضفي نكهة عطرية مميزة للصلصة.

5. خلط المعكرونة مع الصلصة:

أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع صلصة الطماطم وقلبي جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.

دعيها تطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة لتتشرب المعكرونة نكهة الصلصة.

6. التقديم:

قدمي المعكرونة ساخنة في أطباق التقديم.

يمكنك رش جبنة البارميزان المبشورة على الوجه لإضافة نكهة لذيذة.

نصائح لتحضير معكرونة الطماطم المثالية:

اختيار الطماطم: استخدمي طماطم ناضجة للحصول على صلصة غنية وطعم مميز.

إضافة النكهات: يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم أو الزيتون الأسود لمزيد من النكهة.

تقديمها مع الجبن: إذا كنت تحبين الجبن، يمكن رش جبن الموزاريلا أو جبنة الريكوتا بجانب البارميزان.

معكرونة الطماطم هي وجبة مثالية عندما تحتاجين إلى تحضير طعام لذيذ وسريع في وقت قصير. هذه الوصفة تتميز بسهولة خطواتها وبمكوناتها المتوفرة في كل منزل. جربيها اليوم واستمتعي بطعم لذيذ وصحي يناسب جميع أفراد الأسرة.